Archives pour la catégorie Restaurants

Nevada City Classic cafe


De passage à Nevada City, une petite ville que j’avais adoré il y a 3 ans, lors d’un road trip, nous avons découvert le petit resto de Geneviève, une française de Dunkerque qui a décidé, il y a 22 ans, de s’expatrier dans cette jolie région.

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Le restaurant s’appelle le Nevada City Classic Cafe, et je recommande un passage dans ce resto à tous les francophones qui passent dans la région. Geneviève, en toute simplicité, s’est installée à notre table pour parler le l’Europe, de la vie, des voyages et de la Californie.

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Cathead’s: a BBQ joynt authentique


Cathead’s, c’est un american barbecue de SOMA, au sud de San Francisco. Le terme barbecue, aux USA, fait référence à une technique de cuisson qui consiste à cuire la viande pendant longtemps, à basse température, avec de la fumée d’un feu de bois. Cette forme de cuisson ajoute un goût fumé distinctif à la viande.

Je me suis régalé! Tout est fait maison. Le biscuit, ce pain caractéristique qui accompagne les barbecues, accompagné d’un beurre au miel. Les accompagnements délicieux: patates vertes, choux collard et autres légumes cuisinés avec goût. Les sauces sont aussi maison. Bref, le la vraie nourriture américaine. Grasse. Mais goûtue et parfaitement maîtrisée.

Tout ça pour un budget plus que raisonnable.

Si vous voulez sortir des sentiers battus, manger authentique, en dehors des lieux courus et très touristiques, c’est une adresse incontournable!

1665 Folsom St.
San Francisco, CA

 

San Francisco- LA


La journée commençait mal.. Le match belgique Argentine débutait et je me suis rendu compte que les USA soutenaient très majoritairement l’argentine. Comme la vendeuse du coffie shop..

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Bref, une fois la défaite consommée, on est allé chercher notre SUV à l’aéroport et on a pris la route direction LA. Magnifique! Sunny. 42 degrés mais bizarrement, très supportables. Peut-être parce qu’on arrivait de la glacière San franciscaine…

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Puis, vers 20h, on est arrivés au magnifique Custom hotel, à proximité de Venice..

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Premiers jours à SF – été 2014


Hello! 🙂
De retour sur la côte ouest pour 15 jours bien remplis. On est arrivés samedi soir après un voyage très fatigant, enfin normal, quoi… C’est pas la porte à coté! 🙂
C’était un peu la folie dans la ville avec la gay pride ce weekend. Un peu trop à mon goût, d’ailleurs. Et ça fait plaisir de retrouver la ville plus calme depuis hier (là on est mardi matin).
Jusque là, on a fait le Pier jusqu’à Ghirardelli square, le Buena vista Park, on a bronzé au Dolores, on a mangé des sushis et un Super Duper délicieux mais qu’on a mis une après-midi à digérer. 😦 On a fait du shopping. On est allés courir jusqu’au Golden gate, le long de l’océan. Bref, du grand classique.
Aujourd’hui, dans quelques heures, c’est le match des belges contre les USA. On va se sentir très seuls dans le bar où on va aller voir ça 😉

Quelques photos en vrac de ces deux premiers jours…

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Off the grid


Cette organisation de soirée food truck (restos ambulants) prend de l’ampleur. Il y en a 2 ou 3 tous les jours, mais le plus grand reste à Fort Mason. Je suis allé faire un tour ce soir.

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Il y a du monde.. Il faut faire la queue.. Mais c’est sympa et on découvre des choses.

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Moi j’ai craqué sur les frites à l’ail. Mais bon il y en avait pas beaucoup 😉

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Puis il y a de l’ambiance, une didjette…

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Bref, c’est un bon plan entre copains…

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Semaine bien remplie


Je n’ai pas donné beaucoup de nouvelles cette semaine pour la simple raison que je n’ai pas fait grand chose à part mes cours. Tous les matins, de 9h à 13h, puis une petite heure de travail à domicile. Après ça, lunch en ville ou au Dolores park, shopping, sieste et petit verre entre amis le soir.

Hier je me suis lâché chez Super Duper, la chaîne de fast food bio de San Francisco..

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Le Dolores Park, juste derrière chez moi, c’est un peu la plage urbaine comme vous pouvez voir. Avec une vue exceptionnelle.

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En fait cette semaine m’a surtout permis de retourner sur les lieux que j’aime vraiment ds cette ville comme la 24th street, le Buena vista park, le Golden gate, demain le fisherman wharf et de revoir quelques amis. À partir de dimanche, je vais découvrir davantage de nouvelles choses..

Nopa: à la découverte de la gastronomie américaine


J’ai eu la chance de rencontrer un chef cuisinier au début de mon séjour. Il m’a fat découvrir quelques restaurants assez incroyables. Ce soir c’était le Nopa. Un restaurant où il a travaillé un moment.
Le lieu est branché tout en ne servant que de la nourriture bio. Si vous passez par San Francisco, c’est LE restaurant à tester!
La carte change tous les jours. Chaque plat a quelque chose de créatif, soit dans les aliments méconnus, soit dans la façon de les préparer.
On a profité un peu du fait qu’il connaissait le personnel pour tester 7 ou 8 plats à deux, à prix d’amis. Une vraie expérience gustative 🙂

J’ai notamment goûté des calamars fumés avec de l’avocat et une sorte de salade que je ne connaissais pas (purslane, en photo). Ou encore un burger hallucinant avec un pain maison, du bœuf bio, des frites incroyables (j’ai cru comprendre qu’ils faisaient leur graisse eux-mêmes), des oignons confits… Enfin quelque chose qui n’a juste rien avoir avec un hamburger de fast food. Le tout accompagné d’un petit côte du Rhône de la mort qui tue.

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Les fast food et l’alimentation des San Franciscains


On a parfois le cliché des américains obèses. Je peux vous dire qu’ici, il y a beaucoup moins d’obèses qu’en Europe. Les San franciscains prennent réellement soin de leur corps. Par exemple, tout le monde cours. Ici, la question n’est pas de savoir si tu cours mais où, ou quand tu cours. 🙂
Pour être honnête, parfois, j’ai même l’impression que c’est moi le boudin, tellement les gens sont fit. LOL
Bien s’alimenter est très important pour les gens ici. J’ai parfois parlé de ces gigantesques supermarchés bio. Je pourrais compléter en disant que les San franciscains sont très fiers de vous emmener dans ces tonnes d’excellents restaurants très cosmopolites, qui ont occidentalisé, ou americanisé des cuisines du monde.

J’ai eu notamment l’occasion de manger les meilleurs sushis de ma vie à Noe valley dans un petit resto ichi sushi où la cuisine n’est en fait pas du tout faite par des japonais. Ils sont partis du concept du sushi et ont imaginé toutes sortes de variantes plus originales les unes que les autres. Un vrai régal pour le palais, pas pour la carte visa. Mais pour le coup je m’en fiche parce que c’était une réelle expérience gustative.

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C’est vrai qu’il y a plein de fast food. Mais franchement, les Dennys, Wendys, Jack in the box et autres Burger king… ne sont pas fréquentés par le San franciscain typique. Tous affichent un profond mépris pour ces chaînes qui produisent quelque chose qu’ils ne considèrent même pas comme de la nourriture. En gros, qui va dans ces fast food? Les touristes, les démunis (ils sont très très bon marché: vous mangez pour 4 dollars), peut-être les pré-ados.

Si le San franciscain veut se faire un burger, il va chez Super Duper où, pour citer Jannine, ma prof, pour qui le fait de bien manger est sacré, les burger sont really, really delicious! En fait, tous les ingrédients sont naturels, voire bios.

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En un mois, perso, j’ai mangé un seul burger. C’était là. Et Jannine a really, really raison! 😀