Archives du mot-clé restaurant

Nevada City Classic cafe


De passage à Nevada City, une petite ville que j’avais adoré il y a 3 ans, lors d’un road trip, nous avons découvert le petit resto de Geneviève, une française de Dunkerque qui a décidé, il y a 22 ans, de s’expatrier dans cette jolie région.

Capture d’écran 2016-07-29 à 19.58.21.png

Le restaurant s’appelle le Nevada City Classic Cafe, et je recommande un passage dans ce resto à tous les francophones qui passent dans la région. Geneviève, en toute simplicité, s’est installée à notre table pour parler le l’Europe, de la vie, des voyages et de la Californie.

IMG_1849

IMG_1844.JPG

 

 

Publicités

Cathead’s: a BBQ joynt authentique


Cathead’s, c’est un american barbecue de SOMA, au sud de San Francisco. Le terme barbecue, aux USA, fait référence à une technique de cuisson qui consiste à cuire la viande pendant longtemps, à basse température, avec de la fumée d’un feu de bois. Cette forme de cuisson ajoute un goût fumé distinctif à la viande.

Je me suis régalé! Tout est fait maison. Le biscuit, ce pain caractéristique qui accompagne les barbecues, accompagné d’un beurre au miel. Les accompagnements délicieux: patates vertes, choux collard et autres légumes cuisinés avec goût. Les sauces sont aussi maison. Bref, le la vraie nourriture américaine. Grasse. Mais goûtue et parfaitement maîtrisée.

Tout ça pour un budget plus que raisonnable.

Si vous voulez sortir des sentiers battus, manger authentique, en dehors des lieux courus et très touristiques, c’est une adresse incontournable!

1665 Folsom St.
San Francisco, CA