Invasion de coyotes


San Francisco est confronté a une multiplication des coyotes depuis quelques mois. Et j’ai fait la rencontre de l’un d’entre eux il y a quelques jours à Buena Vista. Effrayant! PS: les photos de coyotes ne sont pas de moi.

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Apparemment, il attaque plutôt les chiens mais j’ai lu quelques articles sur le sujet et il n’est pas exclu que ces charmantes petites bêtes s’attaquent à l’homme. En effet, ils ont faim et perdent leur côté sauvage à force de vivre en ville. Donc il faut être prudent.

Cette présence fait manifestement l’objet de désaccords entre les défenseurs de la faune et les habitants.

Dans cet article, on conseille d’être fort face à la bête : If one gets near you, don’t run! Wave your arms and try to be « big, bad, and loud. » This teaches them to remain « wild and wary. »

Personnellement, je vous avoue que je n’ai pas été « big, bad and loud ». J’ai pris mes jambes à mon cou. 🙂

Puis hier, en traversant le Presidio, je tombe sur ce panneau, dans un chemin longeant le golf.

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Confirmation, les coyotes envahissent les zones vertes de San Francisco. Apparemment, ils sortent tôt le matin et fin de journée, donc il y a tout de même moyen d’éviter les rencontres…

 

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Cathead’s: a BBQ joynt authentique


Cathead’s, c’est un american barbecue de SOMA, au sud de San Francisco. Le terme barbecue, aux USA, fait référence à une technique de cuisson qui consiste à cuire la viande pendant longtemps, à basse température, avec de la fumée d’un feu de bois. Cette forme de cuisson ajoute un goût fumé distinctif à la viande.

Je me suis régalé! Tout est fait maison. Le biscuit, ce pain caractéristique qui accompagne les barbecues, accompagné d’un beurre au miel. Les accompagnements délicieux: patates vertes, choux collard et autres légumes cuisinés avec goût. Les sauces sont aussi maison. Bref, le la vraie nourriture américaine. Grasse. Mais goûtue et parfaitement maîtrisée.

Tout ça pour un budget plus que raisonnable.

Si vous voulez sortir des sentiers battus, manger authentique, en dehors des lieux courus et très touristiques, c’est une adresse incontournable!

1665 Folsom St.
San Francisco, CA